Матча-Латте - « Carleone » Интернет-магазин развесного чая, кофе, аксессуаров и сладостей в Ростове-на-Дону.

Каталог товаров

Матча-Латте

Зеленая матча — зеленый порошковый чай из Японии. Матчу, как и другие чаи, делают из чайных листьев. Разница в том, что за 10-12 недель до сбора урожая кусты укрывают от солнца. Так листья остаются темными и накапливают аминокислоты. Это делает чай маття полезным и придает ему естественный сладковатый привкус. Чем раньше собраны листья, тем слаще продукт.
В чистом виде такой напиток мало кому доставит удовольствие, поэтому так популярен матча латте. Это напиток на основе чая матча с молоком. Многие используют вместо коровьего - кокосовое молоко.
5 минут
1 порция
Ингредиенты:
- Матча зеленая ( 2 гр) - Молоко (150 мл) - Вода ( 50 мл)
Инструкция по приготовлению:
Воду необходимо нагреть до температуры 80 градусов.

Если это коровье молоко, то жирность должна быть не ниже 3,2%.

Готовим горячий матча - латте:
 
1. Смешиваем горячую воду и матчу, взбиваем капучинатором ( венчиком, блендером, ложкой ) до образования однородной массы. При необходимости можно добавить мед, сахар и любые подсластители.
2. Подогреваем молоко (80 градусов), взбиваем до образования пенки.
3. Добавляем молоко в матчу.


Готовим горячий матча - латте:

1. Смешиваем горячую воду и матчу, взбиваем капучинатором ( венчиком, блендером, ложкой ) до образования однородной массы. При необходимости можно добавить мед, сахар и любые подсластители.
2. Добавляем холодное молоко в матчу.

Матча в сухом виде должен быть насыщенного зеленого цвета. Коричневый оттенок говорит о плохом качестве продукта.

Товары для рецепта